Hướng dẫn cách làm gỏi ngó sen ngon và tốt cho sức khỏe

Ngó sen vốn là vị thuốc tốt cho suc khoe, đặc biệt là những người hay bị thổ huyết, ho ra máu, tiểu ra máu, đại tiện ra máu… Chính vì vậy, ngó sen được sử dụng phổ biến trong bữa ăn hàng ngày. Trong đó có món gỏi ngó sen có hương vị hấp dẫn, giòn ngon hòa quyện cùng với những nguyên liệu như tôm, cà rốt rất ngon. Nào cùng bắt tay vào thực hiện cách làm gỏi ngó sen giòn ngon mát nhé.

Để thực hiện cách làm gỏi ngó sen ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm gỏi ngó sen như sau:

Nguyên liệu cần có để làm gỏi ngó sen

Ngó sen: 400g

Tôm: 250g

Cà rốt: 1 củ

Rau răm: 1 mớ

Gia vị: Nước mắm, đường, muối, giấm

Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm món gỏi ngó sen như sau:

Bước 1: Ngó sen sau khi mua về các bạn ngâm với nước cho sạch, sau đó rửa sạch bùn đất và để ráo nước. Dùng tay xé ngó sen làm đôi.

Bước 2: Tiến hành trộn ngó sen với muối, đường và giấm trộn đều cho ngấm gia vị. Khi thưởng thức các bạn vắt sạch nước để ngó sen được giòn và ngon.

Sơ chế nguyên liệu làm món gỏi ngó sen

Bước 3: Bước tiếp theo của hướng dẫn làm món gỏi ngó sen, các bạn nạo vỏ cà rốt, bào sợi mỏng. Sau đó trộn đều cà rốt với muối và để khoảng 15 phút, vắt sạch nước.

Bước 4: Rửa sạch tôm sau đó lấy que tăm tách phần chỉ trên lưng tôm và đổ vào nồi. Đậy kín nắp nồi cho tới khi tôm chuyển sang màu hồng, bóc vỏ tôm.

Bước 5: Nhặt rau răm, rửa sạch và tước bỏ cọng lấy lá.

Bước 6: Cho nước mắm, đường, nước lọc và giấm cùng tỏi, ớt băm nhuyễn vào bát nước mắm. Tiến hành trộn ngó sen cùng cà rốt và tôm vào bát to cho ngấm gia vị, để cách làm gỏi ngó sen ngon đậm đà hơn.

Bước 7: Hoàn thiện cách làm gỏi ngó sen giòn ngon, hấp dẫn:

– Lấy thìa nhỏ múc 3 muỗng nước mắm vừa pha trộn đều vào hỗn hợp ngó sen ở trên. Nêm nếm gia vị sao cho có vị chua ngọt là được.

– Cuối cùng, cho thêm rau răm đã thái vào trộn đều, khi thưởng thức các bạn múc nước mắm riêng ra bát, nếu nếm thấy nhạt có thể cho thêm nước mắm pha sẵn.