Mách bạn những quán phở ngon ở hà nội

Phở là một món ngon có tiếng ở Hà Nội, không chỉ là món quà sáng quen thuộc đối với người Hà Nội mà nó còn là tinh túy, là đặc sản không ai không biết đến mỗi khi nhắc đến ẩm thực Hà thành.

Với những người bạn đi Du lịch Hà Nội thì các món Phở ăn sáng là một trải nghiệm khó quên. Hãy khám phá về những quan an ngon ở Hà Nội trong bài viết dưới đây nhé.

1. Phở Bát Đàn (49 – Bát Đàn, Hoàn Kiếm)

Có tuổi đời hơn nửa thế kỷ, tiệm phở gia truyền ở 49 Bát Đàn được coi là một trong những quán ăn không thể không đến khi ghé thăm thủ đô. Thâm niên chỉ là một phần lý do, điều làm nên thương hiệu quán chính là hình ảnh ăn phở xếp hàng như thời bao cấp diễn ra mỗi ngày như một nét văn hóa ẩm thực độc đáo, thú vị.

Nét thu hút của phở Bát Đàn nằm ở hương vị truyền thống nước dùng trong, ngọt, sợi phở dai, thịt bò tươi mềm… Khi đến quán vào giờ cao điểm, phục vụ không kịp, các thực khách đều phải xếp hàng lần lượt gọi món, trả tiền và tự bê ra bàn ăn mà không ai phàn nàn.

2. Phở Thìn (13 – Lò Đúc, Hai Bà Trưng)

Với tuổi đời hơn 30 năm, phở Thìn khẳng định tên tuổi bằng món duy nhất – phở bò tái lăn. Nếu như đa số các tiệm phở truyền thống đều cố chế biến được món phở có nước canh trong trẻo nhưng vẫn đậm đà thì phở Thìn lại đi theo lối hoàn toàn khác. Nước dùng ở đây thực sự béo ngậy bởi kết hợp thịt bò xào tái, vừa ngọt vừa thơm mùi gừng, tỏi.

Cách làm này tất nhiên khiến phở nhanh ngán hơn nên ít tiệm “mạo hiểm” làm theo, chỉ riêng phở Thìn bao năm nay vẫn tự tin vào bí quyết riêng để gây nghiện cho khách.

3. Phở Lý Quốc Sư (10 – Lý Quốc Sư, Hoàn Kiếm)

Phở Lý Quốc Sư là một quán phở có tiếng từ lâu đời, nay đã phát triển thành một chuỗi cửa hàng trên khắp Hà Nội. Phở ở đây có khá nhiều hương vị, riêng phở bò đã có bò tái, bò chín, nạm gầu… cho khách hàng lựa chọn. Nước phở đậm đà và có mùi thơm đặc biệt quyến rũ, ăn kèm quẩy giòn, nóng hổi.

4. Phở gà Yên Ninh (63 – Yên Ninh, Ba Đình)

Quán phở được mệnh danh là “đắt nhất Hà Nội” này lại có nét đặc biệt hấp dẫn khách hàng. Tô phở đầy đặn, nhiều hơn hẳn các quán khác, thịt gà ta dai, thơm, nếu khách có nhu cầu sẽ được ăn thêm tim, trứng, đùi, cánh gà…

5. Phở gánh Hàng Trống – số 1 Hàng Trống

Quán phở nổi tiếng, nhiều người biết đến qua biệt hiệu lừng lẫy: “phở bưng”. Đến đây, bạn đừng mong một chiếc bàn hay cái ghế cao cao để đặt bát phở lên, đủng đỉnh dùng thìa với đũa nhẩn nha thưởng thức. Tô phở nóng bỏng tay thì khách vẫn phải bưng. Một tay lót giấy bưng bát, một tay cầm đũa, khỏi cần thìa, nước canh thì húp xì xụp.

Nhiều người bảo ăn phở bưng khổ, nhưng bõ công. Nước phở trong veo song vẫn đậm đà, thịt bò chín thái mỏng, mềm, bỏ thêm nhiều hành hoa vào khiến bát phở càng dậy mùi thơm hấp dẫn.